Echa un vistazo a nuestros productos
Productos ibéricos Hergasán
En HERGASÁN ponemos a tu alcance una completa selección de productos ibéricos procedentes de nuestra propia ganadería en Salamanca, elaborados a partir de cerdos criados en nuestra explotación agropecuaria y seleccionados cuidadosamente para garantizar sabor, calidad y autenticidad.
Nuestro trabajo comienza mucho antes de que el producto llegue a tu mesa. Controlamos todo el proceso productivo, desde la cría y selección genética del cerdo ibérico hasta la obtención de carnes y elaborados que mantienen el carácter tradicional de los ibéricos salmantinos.
Gracias a nuestra experiencia en el sector porcino y a un modelo de producción eficiente y responsable, combinamos el bienestar animal con un sistema de trabajo que nos permite ofrecer productos de sabor intenso, textura equilibrada y calidad constante.
Cada producto refleja el trabajo de una ganadería familiar con más de 60 años de experiencia en la cría de cerdo ibérico, donde tradición, conocimiento del campo y control del proceso productivo se combinan para ofrecer auténticos productos ibéricos de Salamanca.
En nuestra selección encontrarás:
Nuestros productos
Jamón ibérico
El jamón ibérico es uno de los productos más representativos de nuestra tradición gastronómica. Procede de cerdos criados en nuestra explotación y se caracteriza por su aroma, su textura y su sabor profundo. Una pieza elaborada con cuidado y pensada para disfrutar del sabor.
Loncheados ibéricos
Nuestros loncheados ibéricos permiten disfrutar del auténtico sabor del ibérico de forma cómoda y práctica. Seleccionamos piezas de calidad que se cortan cuidadosamente para mantener su aroma, textura y presentación, conservando todas las cualidades.
Carnes ibéricas
Las carnes ibéricas proceden de animales criados en nuestra propia explotación, lo que nos permite garantizar origen, calidad y control del proceso. Son carnes apreciadas por su jugosidad, su infiltración natural y su sabor intenso.
Otros productos
En esta sección encontrarás otros productos relacionados con el ibérico que completan nuestra oferta. Una selección pensada para acompañar o complementar nuestros productos principales, manteniendo siempre el mismo criterio de calidad.
Paleta ibérica
La paleta ibérica destaca por su sabor intenso y su textura jugosa. Procede de las extremidades delanteras del cerdo ibérico y ofrece un equilibrio perfecto entre infiltración de grasa y curación. Una opción ideal para quienes buscan disfrutar del ibérico con todo su carácter.
Embutidos ibéricos
Los embutidos ibéricos forman parte esencial de la tradición gastronómica de nuestra tierra. Elaborados con carnes seleccionadas del cerdo ibérico y siguiendo métodos tradicionales, destacan por su sabor equilibrado, su aroma característico y su calidad constante.
Lotes ibéricos
Los lotes ibéricos reúnen una selección de productos pensados para compartir o regalar. Combinan distintas piezas de nuestra gama para ofrecer una experiencia completa del sabor ibérico, ideal para ocasiones especiales.